คนอเมริกันเข้าใจผิดเกี่ยวกับวิตามินและอาหารเสริม
การศึกษาใหม่ของนิวทริไลท์โดยแอมเวย์เปิดเผยว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับข้อมูลผิดๆ เกี่ยวกับวิตามินและอาหารเสริม
Buzz60
ข้างใน คอลัมน์ที่แล้วฉันได้พูดถึงประสิทธิภาพที่จำกัดของชาวอเมริกันจำนวน 14,000 ล้านดอลลาร์ที่ใช้จ่ายเป็นประจำทุกปีเพื่อซื้ออาหารเสริมแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่ เป็นผลให้เราได้รับวิตามินกระตุ้นภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่จากอาหารที่หลากหลาย สุขอนามัยการนอนหลับที่ดี การควบคุมความเครียด และแสงแดดยามเช้า
ตอนนี้หนึ่งมา การวิเคราะห์อภิมานขนาดใหญ่จาก JAMA จากการศึกษา 84 ชิ้น เกี่ยวกับวิตามินและอาหารเสริม วัตถุประสงค์ของการทบทวนนี้คือการประเมินประโยชน์ (หรือโทษ) ของวิตามินและแร่ธาตุในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและไม่ได้ตั้งครรภ์ การตรวจสอบนี้ดูที่เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) วิตามินดี และวิตามินอี นี่คือสิ่งที่นักวิจัยค้นพบ:
- เบต้าแคโรทีน: อาหารเสริมที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งปอดและการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินดีและอี: ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มหรือลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือมะเร็ง สรุปไม่มีประโยชน์
จากการค้นพบนี้ หน่วยงานบริการป้องกันแห่งสหรัฐอเมริกา 1) ให้คำแนะนำไม่ให้ใช้อาหารเสริมเบต้าแคโรทีนหรือวิตามินอีเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือมะเร็ง และ 2) ระบุว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะประเมินประโยชน์หรือโทษ ของวิตามินรวมหรือเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หรือมะเร็ง อาหารเสริมแบบเดี่ยวหรือแบบคู่อื่นๆ
การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่: วิตามินดีจริงหรือ?
มากกว่า: ชาวอเมริกันจำนวนมากขึ้นกว่าเดิมได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง คุณเป็นคนต่อไป?
สำหรับชาวอเมริกัน นี่เป็นคำกล่าวที่ค่อนข้างแม่นยำ ใช้เงิน 50 พันล้านดอลลาร์ไปกับวิตามินรวมและอาหารเสริมในปี 2564
ภูมิปัญญาดั้งเดิมทางการแพทย์ระบุว่าวิตามินรวมหรืออาหารเสริมยังคงมีบทบาทในประชากรบางกลุ่ม เช่น ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษ แต่ยังขาดหลักฐานที่แน่ชัดและสอดคล้องกันเกี่ยวกับประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของวิตามินรวมในประชากรกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเหล่านี้ ในระดับปัจเจก แนวทางที่ดีกว่ายังคงอยู่ในการระบุภาวะขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงและแก้ไขด้วยอาหารเสริมหรืออาหารเฉพาะ
ตัวอย่างเช่น เรายังคงแนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานวิตามินก่อนคลอด แต่คุณภาพของหลักฐานไม่สูงมากนักที่แสดงว่าอาหารเสริมตัวนี้ช่วยลดความเสี่ยงที่ทารกในครรภ์จะมีขนาดเล็กสำหรับอายุครรภ์หรือมีข้อบกพร่องของหลอดประสาท กรดโฟลิกที่พบในวิตามินก่อนคลอดมีแนวโน้มที่จะเป็นตัวหลักในการพัฒนาสุขภาพของทารกในครรภ์ ดังนั้นจึงเหมาะสมกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะรับประทานกรดโฟลิกเพียงอย่างเดียวหรือรับประทานผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่เสริมกรดโฟลิกมากขึ้น
การบริโภคกาแฟทุกวันทำให้อายุยืนขึ้นหรือไม่? นี่คือสิ่งที่การวิจัยล่าสุดกล่าว
ดังนั้น ฉันคิดว่าการศึกษานี้เป็นโอกาสที่ดีในการทบทวนว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบคลุมสามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดได้อย่างไร นี่คือรายการโปรดของฉัน:
วิตามินดี เป็นกุญแจสำคัญไม่เพียงสำหรับสุขภาพกระดูกและภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์และจังหวะการเต้นของหัวใจที่ดีด้วย แหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของวิตามินดีตามธรรมชาติคือแสงแดด ซึ่งจะแปลงโมเลกุลสารตั้งต้นในผิวหนังของเราให้อยู่ในรูปของวิตามินดีที่เราได้รับประโยชน์ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินดีคือแสงแดดยามเช้า ทำสิ่งนี้ทันทีหลังจากตื่นนอน จังหวะ circadian ที่ดีต่อสุขภาพ และยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงรังสี UVA และ UVB ที่เป็นอันตรายซึ่งจะเริ่มต้นในช่วงบ่าย
ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาทูน่าและปลาแซลมอนมีวิตามินดีสูง ไข่แดงและเห็ดยังมีวิตามินดีในปริมาณมาก วิตามินดี 3 ต่อวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดที่ได้รับและที่อยู่อาศัย ฉันได้รับแสงแดดเพียงพอและ 2,000 IU หลายครั้งต่อสัปดาห์
แมกนีเซียม มีความสำคัญต่อการควบคุมความดันโลหิตและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นปัจจัยร่วมที่สำคัญสำหรับเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่ควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนและการทำงานของเส้นประสาท แมกนีเซียมจำเป็นต่อการสังเคราะห์และกระตุ้นการทำงานของวิตามินดี ดังนั้นหากแมกนีเซียมในอาหารของคุณต่ำ ก็ไม่สำคัญว่าคุณจะเสริมวิตามินดีมากน้อยเพียงใด
น่าเสียดายที่อาหารตะวันตกของเราที่มีธัญพืชขัดสีและอาหารแปรรูปเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ไม่ดี แมกนีเซียมที่เพียงพอสามารถหาได้จากผักใบเขียวเข้ม พืชตระกูลถั่ว เช่น อัลมอนด์ ถั่วดำ และเมล็ดธัญพืช
กรดไขมันโอเมก้า-3 มันเป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างของเซลล์ทุกเซลล์ที่เรามี ไขมันเหล่านี้เป็นไขมันที่ “จำเป็น” ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถสร้างไขมันได้เองและเราต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันจำเป็นเหล่านี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของสมอง เรตินาของดวงตา ผิวหนังและเล็บของเรา พวกมันมีบทบาทในการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์และเป็นแหล่งพลังงาน ในขณะที่ ก จากการวิเคราะห์อภิมานในปี 2555 พบว่าผลการป้องกันหัวใจของน้ำมันปลานั้นไม่แข็งแรงเท่า อย่างที่เราเคยคิดว่าอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน และน้ำมันตับปลามีโอเมก้า 3 ในระดับสูงสุด
มีทั้งหมดแปด วิตามินบีที่จำเป็น. พวกมันทำหน้าที่หลักในการแปลงแหล่งพลังงานในคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้เป็นพลังงาน ตัวอย่างเช่น สิบห้าเปอร์เซ็นต์ของประชากรขาดวิตามินบี 12 โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ ผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารหรือได้รับการผ่าตัดทางเดินอาหารอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับการขาดวิตามินบี
แหล่งที่มาของวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่สำคัญ ได้แก่ ไก่ เนื้อเครื่องใน ไข่ เมล็ดพืช ถั่ว และซีเรียลและซีเรียลเสริมอาหาร
ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารที่สมดุลและรับแสงแดดยามเช้าตรู่ทุกวัน อาหารเสริมอาจจำเป็นเฉพาะในผู้ที่ไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอหรือผู้สูงอายุหรือผู้ที่เป็นโรคที่มีความเสี่ยงสูงซึ่งทำให้ยากต่อการได้รับวิตามินจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว
ควรออกกำลังกายช่วงไหนของวัน? คุณควรออกกำลังกายอย่างแรกในตอนเช้าหรือตอนกลางคืน? นี่คือสิ่งที่การวิจัยกล่าว
Michael Daignault, MD, เป็นแพทย์ประจำห้องฉุกเฉินที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการในลอสแองเจลิส เขาศึกษา International Well being ที่ Georgetown College และได้รับปริญญาทางการแพทย์จากมหาวิทยาลัย Ben-Gurion เขาสำเร็จการศึกษาด้านการแพทย์ฉุกเฉินที่ศูนย์การแพทย์ลินคอล์นในเซาท์บรองซ์ เขายังเป็นอดีตอาสาสมัครหน่วยสันติภาพแห่งสหรัฐอเมริกาอีกด้วย ค้นหาเขาบนอินสตาแกรม @dr.daignault
#การศกษาใหมระบวาหลกฐานไมเพยงพอทจะแนะนำวตามนทวไป
